徐湖：话说老湖州系列

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古 瓶


　　徐 湖

       10多年前，乔迁新居，大哥送我一古瓶，我把它放在案几旁的博古架上，每当读书、看报疲惫时，抬头看看古瓶，顿感赏心悦目。

        这是一款高20厘米，瓶口直径6厘米的灯笼瓶。它通体斜纹，颜色翠绿，显得古朴、凝重。因瓷瓶没有落款，起先，我不知它的价值，以为是一般的瓷瓶，所以，我不把它当作心爱之物，随便将它当作插花的用具，在春天拥簇过红艳艳的杜鹃花，夏天插过香气四溢的月季花，秋天怒放过黄灿灿的傲霜菊，冬天孤傲地挺立着瘦枝寒梅……在朴玉般的古瓶映衬下，这些花都显得十分的耀眼。我曾请教过几位朋友，希望能知道这古瓶的制作年代，但朋友中有说是清代的，有说是民国的，说不准是那个年代。一位从浙江龙泉来的朋友（他曾是个制瓶匠人）观赏过后说，这种朴玉般的古瓶，他在老辈们处了解过，也在当地博物馆里看到过，断定地说是明代万历年间的古瓶。但本市一位对古瓷颇有研究的朋友在见了照片后，认为是清中期景德镇烧的豆青釉罐子。无论怎样，它是一只古代的瓶子是肯定了的，从此，我将古瓶当作宝贝，不再用它来插花，只是小心翼翼地放在博古架里。

       很多晚上，我照例在看书读报疲惫时，习惯地抬头看看这款古瓶，猛然间，我的心头一颤抖，忽然遐想起这古瓶的经历了。我凝望着这古瓶，想着它出自那个匠人之手？曾有多少个日夜，这位匠人守候在窑前观望着炉火？当古瓶出窑后，又经过谁的手出售给了喜爱的人？那个喜爱的人是男是女？他（她）又与古瓶厮守了多少年？在漫长的时间里，曾辗转过多少人，而后又到了我大哥的手中，现在，却在我的博古架上了。这其中蕴藏着多少坎坷的经历？我找不出一个满意的答案。

       我曾断断续续地看过电视连续剧《青花》，剧中介绍那些制作瓷瓶的匠人，为了制作出绝世珍品，可谓穷其一生，呕心沥血，其中的辛酸只有自己知道。他们不单是在制作一件插花，或是当作摆设的用品，他们是在创作艺术，在一件件瓷器中，倾注了他们对艺术的见解和热爱。而当珍品问世后，又要经过一代一代的人加以悉心爱护，才能保存下来，当我们看到这些艺术珍品时，我们不能不为先辈们为艺术献身的精神所感动。

    星移斗转，物异人非，乃是永恒不变的自然规律。草木有荣枯之变，生命有生死相依，物品也有一个从新到旧，最终都逃脱不了消亡的结果，只是时间长短罢了。 600多年前，元代著名散曲家张养浩登临陕西潼关时，远望西都（长安），看到秦、汉两代在西安一带由兴而亡，当年声威赫赫，如今却遗踪荡然，“宫阙万间都做了土”，抚今追昔，不由思绪起伏，伤心不已。连规模浩大的宫殿都早已化为尘土，那些小小的物品又有多少能逃脱厄运呢？特别是那些瓷器，平时稍有不慎，便会“粉身碎骨”，要保存下来，确是件极不容易的事。但我知道，这古瓶终有一天也会在世上消失的。

       我曾看过央视拍摄的电视专题片《故宫》，那些由国家保存，珍藏在故宫博物院里的玉器、瓷器、书画……是真正的宝贝，价值连城。我不知道自己这小小的古瓶能值多少钱，但我想这古瓶已有数百年的历史，也经过了兵荒马乱的年代，能够保存下来，其中一定包含了几代人的心血，如果没有先辈们的悉心呵护，这古瓶是不可能传到今天。想到这里，不由对悉心保存这古瓶的先人们生出一股崇敬之情。

       古瓶伫立在博古架上，我默默地望着它，它也无声地看着我，此时此刻，我的心与它在默默地交流，我仿制看到了专心制作瓷瓶的匠人在捣泥、制坯、雕饰、上色、观望窑火的身影；也仿制看到那些视古瓶为心爱之物的主人，在兵慌马乱中，挟着它颠簸流离、匆匆而行的步履……如今，大哥把古瓶赠送我，其中也含着深深的兄长之情，我得像对待亲情、友情、爱情那样去对待这来之不易的古瓶，好好保管，悉心爱护。我还要把它一代一代传下去，让这古瓶在世的时间长久些，更长久些。

《湖州晚报》 2013。2。22

   看徐老的文字，就像是团团坐拢听先生神聊。那些个生命节序里所设定的一系列过渡点，比如潮音桥，比如直街，比如吃年糕捉蟋蟀....就像是走近他的生命里，又跟着成长了一次。

吃面


　　徐 湖
  


       到双林办事，友人请我吃干挑虾仁面，照湖州话说：味道“乱崭”。

       双林的面名声很大，不但深受当地食客喜爱，多年前，就有人打着双林面馆的招牌进驻湖城。据我知道起码有三家，一家在府庙前，一家在东街白蘋洲宾馆旁，一家在原军分区大门边。这三家面我都品尝过，味道都不错，特别是东街上那家面馆，说起来还有一段往事，令人难忘。

       五年前，妻子因病永远离开我之后，平时开“伙仓”就我与儿子，那时，还在打工上班，中午，我与儿子分别在各自单位食堂就餐，晚上回家，买些熟菜，再打开煤气灶烧个一两样蔬菜，电饭煲插上电源煮饭，倒也马马虎虎打发过去。而儿子每周总有一二天晚上要在学校值班，不回家吃晚饭，遇到这种日子，我就干脆不烧，到饭馆去吃，既爽快又省心。

       说到上饭馆，其实也就是去面店吃面，“希里哗啦”地吞下肚去，省钱又方便，不过，也要对得起自己口味，于是，先后吃过几家面馆，尝试谁家的面好吃，最后，找准东街上那家双林面馆，既卫生，味道又好量又多，从此，便成为常客。

       然而，由于打工，每月只有七百元钱，要吃高价面是一种奢侈，我便专吃4元一碗的素鸡面，心想，反正是垫饱肚皮嘛。况且，我始终认为食物不应以荤素、粗细、贵贱之分，只要能激起舌尖上的味蕾“跳舞”，就是珍馐。

        起先，与中年老板娘陌生，然而俗话说得好，一回生，二回熟。吃过几次，就与她认识了，因而，每次走进店堂，她看到我，便送上一个甜甜的微笑，然后，轻启抹了口红的樱桃小口，对着面前的话筒，朝大堂后面的厨房说道：“素鸡面一碗，干挑，面多。”

       我当然十分满意她的待客，也朝她很有礼貌地还个微笑。付了钱，坐到座位上，便等候面条端上桌来。趁着这个当口，我总是漫不经心地欣赏店堂墙壁上悬挂着镜框里面的画，有山水，也有美女。也可以看看周围食客各种各样的吃相，有的一筷一筷有节奏地往嘴里送，就像在流水线上的操作工，机械地挑面、送入嘴巴、咬上一口，便吞下肚去；也有的慢吞细咽，一副文质彬彬的样子，如戴着眼镜的，还不时地用两指推推因长久低头而跌到鼻尖上的镜架；也有的一边吃，一边耳朵边贴着手机，在“嚯罗嚯罗”吞面的短暂停顿中，不忘对着手机说上几句……

       面端来了，便轮到我的表演，不过，我看不到自己的吃相，但有一点是自知自明的，那就是快快地吃，吃完走人。不过有时，老板娘为了拉拢顾客，趁着空闲，也会走来与我聊上几句，这时，我只能暂停一下吃面的操作程序，与老板娘说上几句。其实，我这样急急地吃，吃完就走，倒不是我是“饿煞鬼投胎”，而是觉得自己囊中羞涩，有点难为情，你看，别人吃的面，不是三鲜面，就是牛肚面，要不就是鳝丝面，冬令时节，还有很多食客吃的是双林最有名的羊肉面，18元一碗！像我这样长期只吃最低价的素鸡面，而且还要面多，心里总有点占小便宜的感觉。还有吃面时，顾客少的话，独居一桌，倒也罢了，但她这里常常是客顾盈满，大家挤着一张桌子，闻着飘来的各种香气，真有点馋涎欲滴。特别是有一次，我被羊肉面的香味吊足了好几天。

       那天，我正吃面，一位大款模样的人走进店来，他趾高气扬大声喊道：“来碗羊肉面！”听那口气，真有点让人既羡慕又妒忌。

       他坐到我的对面，不一会儿，羊肉面端上来了。面碗旁，还放着一只茶杯般大小的白瓷盖碗。他掀开盖，顿时，一股羊肉特有的浓香飘散开来，直冲我的脑门。盖过了我口中素鸡面的滋味。我走出店堂，鼻腔中那股诱人的香味仍然是久久不散。

       人活一世，草木一秋，不能亏待了自己。我心里这样想着。几天后，当我走进店堂，老板娘见到我，轻启小口：“素鸡——”，我摆摆手，打断她的话音，走到她面前，说：“来碗羊肉面。”她听了，瞬时睁大了眼睛，惊讶的表情，就像我是个外星人似的。

       我有点羞赧地说：“尝尝鲜，下不为例。”

       她听了，微笑着点点头，朝着话筒说道：“羊肉面一碗。”

       面端上桌，我掀开盖子，看着两块色泽红润犹如琥珀的羊肉静静地躺在里面。浓香扑鼻而来，我像个美食家似的用筷子夹起一块，咬上一口，口腔中顿时充满了羊肉的滋味，肉质肥嫩，酥而不烂。再品浓汁，酱油、姜块、红枣、八角、桂皮等混合的味道无比醇厚，真是风味独特！难怪我们的前人在清同治《湖州府志》中对双林、练市、德清、新市等地制作的各式羊肉大加赞赏。屈指算来，起码也有一百多年的历史了。

        如今，东街部分地段又要拆迁改造，那家双林面馆也早已关门，不知搬往何处了。每当走过，看到将被拆除的店铺，口腔中仍会泛起羊肉的美味，耳畔还会响起老板娘那莺啼一般的声音。

《湖州日报》 2013。8。19

篱边论叶:湖州女婿——厉鹗
        徐 湖
        湖州城南定安街上，原有一座石桥——知稼桥，桥西，曾建有一座楼宇，名“鲍氏溪楼”，这座楼后来为奚疑所居，改名“榆荫楼”。在雍正十三年（1735 .. (2011-06-17 08:40) 

奚虚白与厉樊榭不同代，非友人。

奚疑1771至1854，厉樊榭1692—1752。

许虀生重桂堂集：奚虚白移居湖州城南，旧为鲍氏溪楼，即樊榭征君纳姬人月上处也。

学习了