• 3235阅读
  • 11回复

几步教你做剁椒鱼头

上一主题 下一主题
离线njw1027
等级
二级太湖渔民
发帖
29
银元
51
粮票
0
好评
20
在线
1 小时
注册
2011-08-24
登录
2017-06-19
图酷模式 
引用本贴 只看楼主 站内短信 倒序阅读
楼主  
学做剁椒鱼头
        春,寒气逼人,内心潮润,做一道火辣辣的小菜,驱驱寒烧烧心,剁椒鱼头你可试试是否行。
1.选鲜活大鱼头半个,除去黑色内膜等洗净。
2.在背部斜划几刀,将料酒、盐、姜片、葱根撒上,腌制约20分钟后再洗净。
3.将剁椒加入适量高度白酒和白糖(这很关键)拌匀后铺在处理好的鱼头上。
4.锅水烧开,放入鱼头大火隔水蒸约20分。
5.起锅撒上葱花,淋几滴蒸鱼豉油,将适量的油烧热浇上。
6.味道怎么样,看一扫而光的效果就行。

内容来自[iPhone手机客户端]

8条评分好评+8
明亮的水晶 好评 +1 APP点赞 05-23
信贷小王 好评 +1 APP点赞 05-04
秘制龙虾 好评 +1 APP点赞 05-04
一点茉莉香 好评 +1 APP点赞 04-26
笑, 好评 +1 APP点赞 04-19
newehouse 好评 +1 APP点赞 04-18
becky11 好评 +1 APP点赞 04-18
金中人韦 好评 +1 APP点赞 04-17
下载南太湖手机客户端,畅聊湖州新鲜事
 
发表于: 2017-04-17 18:10:57 举报
离线泊客
等级
村退休老干部
发帖
10997
银元
86771
粮票
0
好评
628
在线
9101 小时
注册
2006-05-08
登录
2017-06-24
剁椒应该先放油里爆出香味后在盖在鱼头上,另外剁椒鱼头是不应该用蒸鱼豉否则就淡化了剁椒本身的咸鲜味了。
砖不在猛,有准则灵;帖不在多,有趣就行;斯是茶坊,唯闻品茗;谈笑有菜鸟,往来多大虾;可以会挚友,读妙文;既点评国事,亦招惹色情,唯聊天为大;美眉曰:何陋之有?
发表于: 2017-04-17 19:00:14 举报
等级
七级太湖渔民
发帖
533
银元
563
粮票
0
好评
30
在线
0 小时
注册
2016-01-26
登录
2017-06-25
白鲢头没肉   要用花鲢头

内容来自[Android手机客户端]

发表于: 2017-04-17 19:21:04 举报
离线心愿呈现
等级
种田行家
发帖
991
银元
1041
粮票
0
好评
528
在线
0 小时
注册
2016-07-07
登录
2017-06-26

内容来自[iPhone手机客户端]

发表于: 2017-04-18 09:38:48 举报
离线安安妈lyt
等级
农场主
发帖
2064
银元
2084
粮票
0
好评
170
在线
1 小时
注册
2016-03-17
登录
2017-06-21

乱赞

内容来自[Android手机客户端]

发表于: 2017-04-18 21:16:13 举报
离线njw1027
等级
二级太湖渔民
发帖
29
银元
51
粮票
0
好评
20
在线
1 小时
注册
2011-08-24
登录
2017-06-19
泊客:剁椒应该先放油里爆出香味后在盖在鱼头上,另外剁椒鱼头是不应该用蒸鱼豉否则就淡化了剁椒本身的咸鲜味了。
 (2017-04-17 19:00) 

每人有自己的创新

内容来自[iPhone手机客户端]

发表于: 2017-04-18 21:59:02 举报
离线小白叔叔
等级
村计生主任
发帖
7349
银元
8647
粮票
0
好评
122
在线
798 小时
注册
2010-09-25
登录
2017-06-25
拾花摄BABY   ♪留下你的成长的记忆♫
微信号hz7237   QQ;347488089
发表于: 2017-04-22 20:47:39 举报
离线秘制龙虾
等级
四级太湖渔民
发帖
141
银元
261
粮票
0
好评
20
在线
48 小时
注册
2015-05-30
登录
2017-06-24

看看就好吃

内容来自[iPhone手机客户端]

发表于: 2017-05-04 13:07:42 举报
离线njw1027
等级
二级太湖渔民
发帖
29
银元
51
粮票
0
好评
20
在线
1 小时
注册
2011-08-24
登录
2017-06-19
秘制龙虾:看看就好吃 (2017-05-04 13:07) 

谢谢!你的秘制龙虾也应不错

内容来自[iPhone手机客户端]

发表于: 2017-05-04 15:31:56 举报
离线天师钟馗
等级
七级太湖渔民
发帖
544
银元
869
粮票
0
好评
68
在线
345 小时
注册
2007-07-12
登录
2017-06-25
菜要做的好吃首先得选对食材,下次买个花鲢头试试。

内容来自[iPhone手机客户端]

武功再高,也怕菜刀。
发表于: 2017-05-04 17:22:44 举报
快速回复
如果您在写长篇帖子又不马上发表,建议存为草稿
公告:如果您的回复没有立即显示,可能自动进入审核,一般5分钟左右会审核通过,请见谅!
 
上一个 下一个