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[游记]跟着电影去旅行,过个麻麻辣辣年-重庆过年记

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楼主   
   重庆游火起来了,历年以重庆为背景的电影高产而出。重庆的轨道交通、长江索道、无处不在的台阶,旧时气息的饮食小吃,街头巷尾随处可见的麻辣红油火锅和生活其间的麻辣人生。重庆这个奇特的城市,提供给一切扫街爱好者眼耳鼻舌身所喜爱的一切新鲜感知。这座城市安静地矗立在迷雾之中,展现新旧交替中可文艺可现代的迷人风采。让我们跟着电影去旅行,过一个不一样的火辣年,感受下独特的红油文化。


磁器口古镇








解放碑



洪崖洞









长江索道





朝天门码头



李子坝轻轨站






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从不演戏 好评 +1 PC评分 2017-02-10
下载南太湖手机客户端,畅聊湖州新鲜事
 
IP: 浙江   发表于: 2017-02-04 16:46:23 举报
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无内容空洞是和豆家一起去的么?

楼主留言:

是和豆子一家一起的

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IP: 浙江   发表于: 2017-02-04 23:44:17 举报
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IP: 浙江   发表于: 2017-02-05 17:21:19 举报
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红油在哪里
IP: 浙江   发表于: 2017-02-06 11:15:43 举报
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初学LR,使用了批量编辑。
在带娃的同时,好不容易抽出时间足足编辑了两天,最后一个不小心点击移除图片,哪里晓得自己点击了全选。功亏一篑,无力呻吟ING。
只得重新来过,前面一篇游轮记难产中,这一篇又如此拖拉,如何了得,容我慢慢磨吧。
IP: 浙江   发表于: 2017-02-08 22:28:32 举报
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     楼主哪里有全选移除?

楼主留言:

是我在LR里的一个误操作

IP: 浙江   发表于: 2017-02-09 10:30:43 举报
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文采不错,坐等照片

楼主留言:

谢谢

IP: 浙江   发表于: 2017-02-09 13:28:47 举报
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1D 1月28日
由于年前的一个变故,这趟旅程一点攻略也没来得及做,城市游向来也做不出什么名堂来。订了机票就算开始旅程了。
订的是春秋廉价航空。应该是地球公转时间的原因,往西飞的航程为3小时左右,回程则为2小时左右。即为上海浦东出发往重庆的时间要长于返程时间。
大年初一的时间里,出行的游客并不算多,高速也畅顺,准点起飞,准点到达。
入住重庆嘉发希尔顿逸林酒店,酒店位置不错,距离地铁站三四分钟的步行,附近有很不错商贸购物街以及万达购物中心,不含早餐。

办理入住手续,送上酒店自制的热巧克力曲奇饼





















重庆的气温比湖州高一些,过年期间维持在8度到12度之间,所以气温善可。但由于重庆多雾,重庆年平均雾日是104天,有世界雾都之称的英国伦敦年平均雾日只有94天。
第一天抵达重庆,立马给我们一个下马威。小雨!


先来个火锅作为夜宵,初到重庆,也不晓得重庆的火锅口味如何,也就依着店家常规的口味上。
大年初一还开业的火锅店,理应需颁一张敬业福,等我们吃完都快11点多了,依然有来客吃火锅,可见重庆人对于火锅的热度。

重庆火锅,渝味中麻辣烫的典型性格,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式。
重庆的火锅传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。先将牛油放入旺火的锅中熬化,在把豆瓣剁碎倒入,待熬成酱红油后,加速炒香花椒,然后掺牛肉原汤,加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜,加川盐、醪糟和小辣椒熬制。口味过于麻,厚味重油,汤勺一撩一勺子的花椒。起初吃吃感觉不大,没过一会儿,胃就开始一阵一子阵子烧的厉害,吃一会儿胃就烫的不行。站起来揉揉肚子,却又不舍美食,坐下继续奋战,痛并快乐着吧




手机拍摄,画质真是渣到不行,食材都懒的拍,拿着长筷子夹着牛毛肚放入红油锅中七上八下,牛毛肚微缩,入口爽口。
猪黄喉脆脆的,鸭肠不好咬、牛血上来一大盆腥红腥红色,不敢下筷,掀开看一角,发现是牛血直接凝固而成。只好安慰自己没事,新鲜的新鲜的,直接倒入锅中,熟透捞出却发现鲜嫩爽滑无比。重庆火锅的油碟也不会供应许多调料酱,就是香油碟,蒜泥酸醋和香菜葱花而已。筷子刚捞上来的就想直接入口,奈何实在太烫口,过油碟降温,全程吃的鲜,但是完了后就感觉自己在端着香油直接喝。每逢过节胖三斤,我倒感觉出了每顿火锅后既能胖三斤的恐慌。









重庆的老火锅锅底不习惯用太多的香料,食材就看新鲜与否,重在锅底的调配。
正因为没有太多的香料添加,吃完回去,发现衣服和头发竟然不会带有很浓厚的火锅味。可见我们这里的辣府这种火锅店也是做了一定的改良。

就这这家荣家牧场,消费不贵,一顿夜宵两百余元。
  











1条评分好评+1
馒头叔 好评 +1 PC评分 2017-02-10
IP: 浙江   发表于: 2017-02-09 20:59:59 举报
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2D 1月29日 磁器口

初见巴渝字眼,重庆的简称,在影视作品中会有不少提到巴蜀之地巴渝文化的字眼,巴渝文化可能是指一种码头文化,会让人不由自主地联想到临江而生的粗犷豪迈的码头男儿和柔情似水的渔家女儿劳作生活的故事。


  《芈月传》中提到的秦国的巴蜀之地相必也是指四川重庆一带。古巴蜀地盘庞大,农耕条件优越,粮食储备经济实力都较为富强。又占据着有利的地理位置。巴蜀男儿善战,有着司马错“得蜀地者得楚”的预言,“巴蜀之地在楚国的上游,可以沿长江顺流而下攻打楚国,相反楚国想要攻打巴蜀就非常困难。因而秦灭巴蜀为相当重要的一个历史节点。(扯的有点远,哈哈哈哈)






先去磁器口逛逛,大过年先顾着嘴瘾
磁器口古镇是重庆的重点保护的历史文化传统街





带有明清风格的建筑,沿街店铺林立




千年古镇建筑,保存的如此完好





重庆山城的名特传统小吃尤其多,街头巷尾几乎随处可见这种小摊头的手工小吃,制作着他们传家美食。


重庆的火锅以麻、辣、烫、鲜、脆为特色;《舌尖2》有一集“相逢”描述了重庆火锅中红彤彤油汪汪的火锅底料,牛油作为基础油底料,配以鲜红的干辣椒麻椒熬制。
熬制好的底料冻结成块,想吃火锅的时候随时取用,加入蘑菇,大葱,桂皮便捷快速。
麻辣香溢满街,令人食欲大增,恨不得立即坐下来来场火锅宴大快朵颐。



可以说重庆人真的是可算挨家挨户都必备辣椒酱花椒 辣椒粉和花椒的小店之多可见其需求量极大

甜甜腻腻的绞绞糖拖住了孩子们的脚步,甜香四溢,还记得第一次来湖州南浔玩的时候,用上一次性的大筷子,搅着一大快块的绞绞糖。
麦芽糖特有的韧性把糖块越搅越白,越搅越细腻软和,愈发好玩了起来,这却是咱们00后的孩子体会不到的乐趣了。




重庆的绞绞糖放入了太多的白糖,韧性不够,孩子们搅着搅着似乎掌握不了技巧,这会儿爸爸们只好一次再一次示范挽救着停不下来的滴拉的局面



在不起眼的转角,匠人现场作画,却也能捕捉小女孩几番神韵



唱作俱佳的酸辣粉现场制作,用着酷似普通话的乡音川话吆喝着酸辣粉,边吆喝手中活却不耽误。



依然保留着传统的营销方式,张飞扮相的店员真是霸气十足的镇店之宝啊



辣椒串当门帘也甚是奇景,霸气


小哥把摇滚音乐开的震天响,手法熟练烤着鱿鱼串,游人隔着两米远先欣赏后品尝,甚是热闹



重庆的小吃很重口味,重盐,重油,重辣,重麻,怎能少了凉茶



民间转转糖画



总会有那么些姑娘被自己亲手打开珠蚌取出珍珠情有独钟,有着赌石般的未知的新奇,期待能碰到一颗极品珍珠的幸运降临



珍珠品级都不高,重在打开的瞬间获取的乐趣



35元开一只蚌,店家倒也实在,细心帮助挑拣出每一粒珍珠,带珠的壳如果需要也可以加工成挂饰




打糍粑的匠人捶打着米饭团,孩子们跃跃欲试,瞅着空挡去抓握那个大锤棒,却发现完全无力撼动,更何谈捶打米团



手工打制而出的糍粑,其口感确实不一般于机器制作,口感更富韧性嚼劲弹牙感也更为软糯香甜些



孩子们对着巨无霸棉花糖挪不开步了,爸爸只得挤入拥挤的人群去满足他们对五彩棉花糖的渴求。
棉花糖黏黏腻腻,硕大的棉花糖嚼入口中化为糖粒,颜色汇合交杂成墨绿色发黑。嘴角乌黑,伸出的舌头似身中剧毒。没多久,衣服头发上开始沾上不少。
终于在威吓之后,孩子丢弃了斑驳不堪的棉花糖。


毛血旺乃磁器口名特三绝之一。将毛肚、血片、鳝鱼、鸭血旺一起煮,民间有到磁器口不吃毛血旺,等于没到“磁器口”的说法,只有在磁器口才吃到地道的毛血旺。
每个名菜品都会有传奇,毛血旺当然是穷人家发明。说是70年前一个偶然机会,小摊贩张氏胖嫂,在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺,觉得越煮越嫩,味道更鲜。因这道菜是将生血旺现烫现吃,遂取名毛血旺。又据说最早是船工们的最爱,因为没钱,吃不起肉,只好吃这种杂碎。由于毛血旺麻辣鲜香四味俱全,汤汁红亮、味浓独特,真的好吃,流行开来,成了社会各阶层脍炙人口的巴蜀名菜。
胖子竹楼第一家的毛血旺,大年初一生意都好好的。分量很足,一盆毛血旺配上一时蔬一汤即可,下饭的很。看着红艳艳,重庆偏麻,却也不辣口。




过年黄金周,在人潮中艰难前进也算是过年一奇景了,家人朋友作伴也只能以小火车式开路前进着



古镇磁器口,古镇昔有“三多”:庙宇多、名人足迹多、茶馆多。到了磁器口,怎能不去茶馆坐坐。
茶馆文化算是磁器口最具特色的一景。昔年的茶馆唱曲儿,川剧书场,才艺,品茗为一体,坐茶馆的人络绎不绝,座无虚席。

曾有人说:“领略巴黎的风情在咖啡馆,领略重庆的风情在茶馆。”足见重庆茶馆浓郁的巴渝风情韵味。
途径转运楼老茶馆,戏腔声声入耳,本想进去喝茶看戏,奈何人潮拥挤,座无虚席。

转头入码头会老茶馆



沏一杯盖碗茶,喝的是沱茶



台上主持人主持各类节目,书法大师刘治民现场书法现场拍卖,新年博一好彩头,大多寓意吉祥。



精力无限旺盛的孩子拿着相机到处随拍,忘记给他调室内灯光的相机白平,倒费了他一番功夫,拍回来一大堆惨不忍睹的照片



来碗重庆小面 来碗毛血旺 来碟萝卜干 午后的时光甚是悠闲







长嘴壶茶艺

沸水在长嘴中流过,自然降低了温度,水就不会太烫,最适合泡茶,特别是泡盖碗茶。《极限挑战》之”疯狂的石头”张艺兴就是在街边展现长嘴壶茶艺的精髓,也算学的有模有样




压轴之作 川剧变脸









重庆有许多那种老房子的茶馆,竹椅围坐,在千年扎根于地下的黄葛树荫蔽下能偷得浮生半日闲、坐看天边云卷云舒。过年游重庆也只能了了,或许他年哪一日可以再次细品重庆的时候,不知这种老茶馆还在否。

纸艺







手法熟练地拉扯着糖丝,夹杂着黄豆粉裹入,街头不少这样的小食摊头,走一路吃一路



我还是比较喜欢麦芽糖多一些的龙须酥,对于这种白糖过多甜腻到齁嗓子的龙须酥还是不敢恭维,不过似乎架不住孩子们对糖的热情,对于糖做的小吃来者不拒。




雪梨汤




一只酸奶牛




重庆的老酸奶









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梧桐路 好评 +1 PC评分 2017-02-11
IP: 浙江   发表于: 2017-02-09 22:54:53 举报
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写的很详细,但是重庆应该是很辣很辣,文章说,偏麻不辣,难道是改良 了?
IP: 浙江   发表于: 2017-02-10 13:11:18 举报
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